Collagen
คอลลาเจน (Collagen) คืออะไร
คอลลาเจน (Collagen) คือโปรตีนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผิว กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น รวมถึงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันส่วนอื่น ๆ คอลลาเจนสามารถพบได้ในเส้นโลหิต อวัยวะ และเยื่อบุลำไส้ และถือว่าเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีมากที่สุดในร่างกาย โดยมีสัดส่วนถึง 30% ของจำนวนโปรตีนในร่างกายทั้งหมด
คอลลาเจนช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ป้องกันรอยเหี่ยวย่น และผิวแก่ก่อนวัย แม้ร่างกายจะผลิตคอลลาเจนได้น้อยลงเมื่ออายุมากขึ้น การรับประทานอาหารบางชนิดช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนในร่างกายได้
คอลลาเจน (Collagen) มีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของคอลลาเจน (Collagen) ได้แก่
- ช่วยให้ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นกับผิว
- ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์
- ช่วยการผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว
- ช่วยให้เลือดแข็งตัว ป้องกันไม่ให้ร่างกายเสียเลือดมากเกินไป
- ช่วยปกป้องอวัยวะภายใน
คอลลาเจน (Collagen) มีกี่ชนิด
คอลลาเจนที่พบในปัจจุบันมีอยู่ 28 ชนิด ความแตกต่างของคอลลาเจนแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางเคมีของโมเลกุล และส่วนที่ร่างกายนำไปใช้ คอลลาเจนสามารถแบ่งได้เป็น 5 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่
- ชนิดที่ 1 นับเป็นจำนวน 90% ของคอลลาเจนทั้งหมดในร่างกาย เป็นส่วนสำคัญของโครงสร้างกระดูก ผิวพรรณ และเส้นเอ็น
- ชนิดที่ 2 ช่วยบำรุงไขข้อ สามารถพบได้ในกระดูกอ่อนยืดหยุ่น (elastic cartilage)
- ชนิดที่ 3 สามารถพบได้ในกล้ามเนื้อ อวัยวะ และหลอดเลือดแดง
- ชนิดที่ 4 สามารถพบได้ในชั้นผิวหนัง
- ชนิดที่ 5 สามารถพบได้ในกระจกตา รกเด็ก โครงสร้างของเส้นผม และชั้นผิวหนัง
คอลลาเจนในร่างกายจะลดลงเมื่ออายุเท่าไหร่
คอลลาเจนในร่างกายมีแนวโน้มลดลงเมื่อมีอายุมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังอายุ 60 ปีหรือผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน โดยคอลลาเจนจะมีคุณภาพลดลงและสลายตัวเร็วขึ้น